草莓品种果实品质特性比较  

Fruit quality comparision of different strawberry varieties

作　　者：宋娇娇 任寅印 李银枝 杨宝 张彬[1] SONG Jiaojiao

机构地区：[1]山西农业大学园艺学院,山西太谷030801 [2]朔州市平鲁区特色农产品开发服务中心,山西平鲁036800 [3]太原市食品药品检验所,山西太原030006

出　　处：《浙江农业科学》2022年第5期1053-1056,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：山西省重点研发计划(201803D221014-2);山西农业大学科技创新基金(2016ZZ01)。

摘　　要：为明确山西太谷地区设施草莓品种的果实品质差异,以红颜、章姬、圣诞红和香野品种为试验材料,对其果实表型特征和内在品质指标进行测定,并对各指标的相关性进行分析。结果显示,4个草莓品种中,红颜和香野的平均单果重较大,颜色艳丽,耐咀嚼性强;章姬和圣诞红的水分含量较高,分别达到92.93%和92.96%;章姬较其他3个品种果实硬度较低,不耐远距离运输。红颜的内在品质指标明显优于其他3个品种。研究表明,红颜的果实表型特征和内在品质指标优良,是当前山西太谷地区较为理想的大果型设施草莓栽培品种,香野草莓内在品质指标仅次于红颜,也适宜在太谷地区扩大种植。

关 键 词：草莓 表型特征 品质 相关性分析 

分 类 号：S662.5[农业科学—果树学]