新疆鹌鹑养殖业发展前景分析  

Analysis on the development prospect of quail breeding industry in Xinjiang

作　　者：刘文豪 牛小杰 赵洁[1] LIU Wenhao;NIU Xiaojie;ZHAO Jie

机构地区：[1]石河子大学动物科技学院,新疆石河子832000

出　　处：《中国禽业导刊》2022年第5期32-35,共4页Guide To Chinese Poultry

基　　金：新疆建设兵团第三师2021年援疆资金科技成果技术转化项目。

摘　　要：鹌鹑作为一种高产特种禽类,有着生长速度快、产蛋多、饲料报酬高、抗病力强的特点,因其养殖成本低,经济效益高得到大范围养殖推广。鹌鹑浑身是宝。鹌鹑肉具有极高的营养价值,蛋白质及钙、磷、铁等营养成分比鸡肉要高,肉质鲜嫩、风味足,更符合人们对高质量肉类消费的需求。鹌鹑蛋中蛋白质和各类氨基酸含量优于鸡蛋,胆固醇含量低,适合老幼食用。鹌鹑远在周朝就被列为六禽之一,明朝时期鹌鹑肉蛋的药用价值被逐渐发现,对高血压、血管硬化等许多慢性病都有一定的疗效,是药食同源的珍贵食材,素有“动物人参”的美誉。鹌鹑粪经过发酵处理,是优秀的有机肥料,肥效远高于猪粪和鸡粪。随着鹌鹑养殖产业发展,良种繁育不健全导致的品种退化,疫病防控不完善,配套疫苗、专门营养标准的缺乏以及市场发展混乱等诸多问题阻碍着鹌鹑产业发展。本文对新疆鹌鹑养殖及产业发展进行综述,并提出个人观点,以期对鹌鹑产业发展有些许贡献。

关 键 词：饲料报酬 营养标准 养殖成本 疫病防控 发酵处理 肉类消费 鸡粪 血管硬化 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]