饮食思维:一种独特的社会形态  

Diet thinking:a unique social form

作　　者：彭兆荣[1] Peng Zhaorong

机构地区：[1]厦门大学人文学院,福建厦门361005

出　　处：《武汉科技大学学报（社会科学版）》2022年第4期395-400,F0002,共7页Journal of Wuhan University of Science and Technology:Social Science Edition

基　　金：国家社会科学基金重点项目(编号:17AA001).

摘　　要：饮食的重要性,世人皆知,但饮食作为一种思维形态,却鲜见人述。事实上,饮食不仅包含了人类生存的基本需求(即生物需求),也包含了人类文化的多样性(即文化表征)。饮食既表现出特定群体的思维倾向,也呈现了特定社会的结构范式,同时,它还通过身体表达传递着舌尖的认同和味蕾的记忆。

关 键 词：饮食思维 饮食文化 饮食伦理 生物-文化 文化人类学 身体表达 

分 类 号：G122[文化科学]