构建制止高校餐饮浪费长效机制的调查与思考  

作　　者：黎玖高[1] 皮光纯 

机构地区：[1]中国人民大学 [2]中国教育后勤协会

出　　处：《高校后勤研究》2022年第2期1-6,18,共7页University Logistics Research

基　　金：中国教育后勤协会2020年立项重点课题:构建制止餐饮浪费行为长效机制研究(ZDKT2020019)。

摘　　要：制止餐饮浪费意义重大。党的十八大以来,中央有关部门及各地区采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施,大力整治浪费之风,“舌尖上的浪费”现象有所改观。高校餐饮浪费现象也较为严重,采取有效措施制止高校餐饮浪费行为势在必行。本课题组通过2000余份有效问卷和多方面调查获得大量第一手资料,对餐饮浪费做出了多层面定量分析,并剖析了食堂、学生、学校方面的深层原因,了解政策执行效果和建立长效机制的各种探索,对进一步提升“制止餐饮浪费”工作成效提出了相关建议。

关 键 词：餐饮浪费 深层原因 政策效果 长效机制 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]