河北地理标志农产品展示 张北莜麦  

作　　者：刘伯洋 

机构地区：[1]河北省农产品质量安全中心

出　　处：《河北农业》2022年第3期F0003-F0003,共1页Hebei Agriculture

摘　　要：张北莜麦籽粒长8毫米左右,千粒重25克左右,多为纺锤形,有腹沟,表面有细小茸毛,整体圆润饱满、大小均匀、富有光泽。加工后的莜麦面粉粉质细腻,麦香浓郁。莜麦起源于华北的高寒地区,后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一,并从唐代始,从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家,最少有2500年的种植历史。莜麦在各地称呼很多,如“油麦”“稞燕麦”“玉麦”“苏鲁”等。

关 键 词：腹沟 莜麦 北部高寒区 张北 地理标志农产品 高寒地区 主要粮食作物 纺锤形 

分 类 号：F323.5[经济管理—产业经济] S512.6[农业科学—作物学]