疏花对美人指葡萄花色苷含量及其品质的影响  

作　　者：郑兰 韩朝霞 朱明涛 

机构地区：[1]湖南人文科技学院农业与生物技术学院,湖南娄底417000

出　　处：《农业科技通讯》2022年第5期211-214,共4页

基　　金：教育部产学合作协同育人项目(202102576052);教育部产学合作协同育人项目(202102127034);湖南省自然科学基金面上项目(2021JJ30377);湖南省教育厅重点项目(20A270);湖南人文科技学院教改项目(RKJGZ1944)。

摘　　要：为了进一步研究疏花对葡萄果实花色苷和品质的影响,本研究以5年生美人指葡萄为试验材料,在初花期对果穗进行疏花和整形修剪,测定其对葡萄果实花色苷含量、着色指数、花色苷合成关键基因的表达量、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、总酚、单粒重和纵横径的影响。结果表明,美人指葡萄在初花期只保留果穗下端6 cm部分,可以显著上调花色苷合成调节基因VvmybA1和结构基因VvUFGT的表达水平,促进果实花色苷的含量增加,提高果实着色指数。另外还能促进果实可溶性糖、维生素C、总酚含量的增加,降低可滴定酸含量,增加单粒重和纵横径。本研究结果对于探究葡萄花色苷合成调控及葡萄生产具有指导意义。

关 键 词：葡萄 疏花 花色苷 品质 基因表达 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]