唾液乳杆菌SNK-6对海兰褐蛋鸡成活率、蛋品质和蛋壳表面微生物的影响  

作　　者：卫利春 李福伟[3] 吴宁 陈晓健 朱根生 朱丽慧 卢奎 朱永豪 涂盈盈[2] 严华祥 

机构地区：[1]上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心,上海201120 [2]上海市农业科学院畜牧兽医研究所,国家家禽工程技术研究中心,上海201106 [3]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250023 [4]光明食品集团上海海丰大丰禽业有限公司,江苏盐城224000

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2022年第2期13-20,共8页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY020611);财政部和农业部:国家现代农业产业技术体系(CARS40);上海市农业科学院[沪农科卓〔2022〕(021)]。

摘　　要：本研究旨在评估饲喂唾液乳杆菌SNK-6对海兰褐蛋鸡的生产性能、产蛋品质及蛋壳表面微生物的影响。以4栋鸡舍的19周龄健康海兰褐蛋鸡为研究对象,其中2栋为对照组,另2栋为实验组,2组实验鸡只均饲喂基础饲粮,实验组鸡只饮水中添加唾液乳杆菌SNK-6(3.12E+7 CFU唾液乳杆菌/羽)。结果表明:1)饲喂唾液乳杆菌提高蛋鸡存活率。与对照组相比,实验组第1月、第3和第10月的月存栏死亡率显著下降(P<0.05),第6月和第8月的月存栏鸡死亡率极显著下降(P<0.01)。2)饲喂唾液乳杆菌提高蛋鸡所产蛋的蛋壳强度。实验组鸡只38、60周龄所产蛋的蛋壳强度极显著高于对照组(P<0.01),平均提高0.20 kg/cm^(-2)。3)饲喂唾液乳杆菌减少蛋壳表面变形菌门微生物数量。与对照组相比,实验组蛋壳表面变形菌门细菌丰度降低22.40%(P<0.05),其中沙门菌属降低55.70%(P<0.01)。综上所述,长期饲喂唾液乳杆菌SNK-6可明显提高蛋鸡成活率和蛋鸡所产蛋的蛋壳强度,降低鸡蛋表面致病菌丰度。

关 键 词：唾液乳杆菌 蛋鸡 成活率 蛋品质 蛋壳微生物 沙门菌 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]