残次白木耳多糖超声波的提取工艺研究  

作　　者：邓加聪 李洁芳 刘涵琪 郑虹 

机构地区：[1]福建技术师范学院食品与生物工程学院,福建福州350300

出　　处：《化学工程与装备》2022年第4期1-3,共3页Chemical Engineering & Equipment

基　　金：福州市科技计划项目(2020-N-30);福建省自然科学基金面上项目(2021J011239、2021J011240)。

摘　　要：以残次白木耳为原料,提取白木耳多糖,从料液比、超声波功率、浸提时间和浸提温度等因素,对残次白木耳粗多糖的提取工艺进行优化。结果表明:白木耳粗多糖得率受各要素的影响程度依次为:料液比>浸提温度>超声波功率>浸提时间。料液比为1∶40,浸提温度为70℃,超声波功率为250 W,浸提时间为60 min。在此条件下,白木耳多糖的得率为38.56%。

关 键 词：白木耳 多糖 提取 超声波 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]