《不散的筵席:艺术中的饮食文化史》  

作　　者：吉莉安·莱利 向垚(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2022年第5期28-28,共1页World Cuisine

摘　　要：烹饪的艺术彰显在食谱书和家庭账本中、在菜单和购物清单中、在考古学中的发现里、在厨房和餐厅的建筑结构里,以及文学里关于菜肴的描绘之中。但是也许,关于我们吃了什么,怎么吃的最鲜活诱人的例子,正隐藏在纯艺术和实用艺术作品中,等待着我们去发现。

关 键 词：实用艺术作品 筵席 烹饪 食谱 纯艺术 菜肴 考古学 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]