海藻添加剂在蛋鸡和肉鸡中的应用  

作　　者：陈镇 

机构地区：[1]江苏省南京市江宁区畜牧兽医站

出　　处：《中国畜牧业》2022年第9期38-41,共4页China Animal Industry

摘　　要：藻类有25000~50000种,每种藻类的大小、形态、所含色素和功能化合物多种多样;藻类中海藻约有12000种。海藻富含多糖、蛋白质、无机物、维生素和膳食纤维,又具有相对平衡的氨基酸结构和多种陆地植物不能合成的特殊生物活性物质,具体而言,除多种多糖、蛋白质外,还包括矿物质、多酚、色素(叶绿素、岩藻红素、藻胆蛋白)、类卵磷脂氨基酸(MAAs)。

关 键 词：生物活性物质 膳食纤维 卵磷脂 相对平衡 陆地植物 藻红素 藻胆蛋白 氨基酸结构 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]