2021年奶业市场形势回顾与2022年趋势研判  

作　　者：杨祯妮 祝文琪[2] 程广燕 

机构地区：[1]农业农村部食物与营养发展研究所,北京100081 [2]中国农业科学院农业信息研究所,北京100081

出　　处：《中国畜牧杂志》2022年第5期273-276,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：农业农村部市场与信息化司购买服务(125C0507)。

摘　　要：牛奶是人类不可或缺的全营养食品,能够满足居民食物消费结构升级的营养需求,同时也是健康中国、强壮民族的重要产业。近年来,奶业受到国家高度重视,其发展也取得了显著性成效。本文回顾了2021年奶业总体形势,从生产、加工、贸易和消费视角进行分析,对2022年奶业发展形势进行展望,同时对国内外主要乳制品价格走势进行分析,并提出奶业当前值得关注的问题,为行业发展提供参考。

关 键 词：奶业 生产与消费 形势研判 

分 类 号：S8-1[农业科学—畜牧兽医]