细嚼慢咽,对减肥和控血糖有用么  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《保健医苑》2022年第6期58-60,共3页Health care

摘　　要：最近的科学新闻提到一项研究结果,说是经过更多次数的咀嚼后,可以增加食物热效应,等于是减少了食物热量。先科普一下“食物热效应”。简单说,就是吃饭之后身体的散热量会比饭前额外增加。这种效应会让人感觉饭后身体更加温暖。很多人在冬天都有这样的体会,吃饭之前饿着肚子感觉特别冷,吃饱了身体就变得热乎乎不怕冷了。换个角度说,食物热效应的存在,也就意味着吃进去的部分食物热量当成身体热量散发了出来,这部分就不能再用来长肥肉了。

关 键 词：食物热量 热量散发 散热量 热效应 细嚼慢咽 咀嚼 

分 类 号：R16[医药卫生—公共卫生与预防医学]