医学多棱镜  

出　　处：《家庭医学（上半月）》2022年第6期32-33,共2页Family Medicine

摘　　要：多吃大蒜可有效降低总胆固醇上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授团队日前在国际知名刊物《食品科学与营养学评论》杂志上发表的研究论文显示,长期低剂量摄入大蒜可有效降低总胆固醇、低密度胆固醇和炎症标志物水平。此前已有许多研究报道,大蒜具有抗血脂、抗高血压、抗甘油三酯等特性,是防治动脉粥样硬化的重要食物之一。有人试验观察后指出,每日服含相当于50克大蒜的新鲜蒜汁或精油,就能防止饮食所引起的血清总胆固醇水平的升高。

关 键 词：低密度胆固醇 炎症标志物 动脉粥样硬化 食品科学 总胆固醇 抗高血压 试验观察 营养学 

分 类 号：R54[医药卫生—心血管疾病]