青贮西兰花茎叶饲料对仙居花猪杂交土猪肉质的影响  

Effect of broccoli stem silage on meat quality of domestic native pig in XianJu

作　　者：褚晓红[1] 陈晓宇[1] 戴丽荷[1] 路伏增[1] 郑卫兵[2] 杨祥启 杨娜娜 李燕平 徐倩 徐如海[1] CHU Xiaohong

机构地区：[1]浙江省农业科学院畜牧兽医研究所浙江省畜禽遗传育种工程技术研究中心,浙江杭州310021 [2]台州市畜牧兽医局,浙江台州323900 [3]台州市临海市畜牧兽医局,浙江临海317000 [4]台州市仙居县畜牧局,浙江仙居317300 [5]洋程益安畜禽专业合作社,浙江杭州311600

出　　处：《浙江农业科学》2022年第7期1539-1541,共3页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：浙江省畜禽新品种选育重大科技专项(2021C02068-4);浙江省农业重大技术协同推广计划(2021XTTGXM02-04);浙江省公益项目(LGN19C170005);台州市院地合作项目(TYD-12,TZ2018010);杭州市科研项目(202001203B71)。

摘　　要：台州市是浙江省最大的西兰花种植基地,采收后会产生大量废弃茎叶,经加工后可作为家畜的青绿饲料,本文旨在研究青贮西兰花茎叶饲料对杜洛克与仙居花猪杂交一代-杜仙猪生长及肉质的影响,使用不同添加量的青贮西兰花茎叶饲料饲喂杜仙猪,育肥后其肉味鲜美,肉色好,大理石纹分布均匀明显,生长速度适中,平均日增重可达330~408 g,饲料中添加10%青贮西兰花茎叶可以提高猪肉必需脂肪酸含量,添加30%的猪肉肌内脂肪含量可达52.0%,瘦肉率51.00%,30%青贮西兰花茎叶添加量饲喂效果最好,推进了西兰花废弃茎叶在家畜日粮中的高效资源化利用,并形成“西兰花种植-茎叶青贮养猪-猪粪还田”的良性生态循环模式。

关 键 词：杜仙猪 青贮西兰花饲料 选育 杂交 肉质 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]