话说贵州人吃辣椒  

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作  者:田果果 

机构地区:[1]国家电投集团贵州金元股份有限公司

出  处:《当代电力文化》2022年第5期100-103,共4页Electricity & Culture Today

摘  要:贵州人把辣椒的功效和味道可谓是开发到了极致,在烹饪辣椒上用尽了巧思。在贵州很多地方,比如遵义,辣椒不叫辣椒,叫海椒。一个“海”字,足以看出辣椒并非原产自中国,而是通过航海辗转进入。这原产自南美洲热带地方的食物,17世纪明朝末年时,由海路传入中国广东,后在广西、云南、贵州、四川发扬光大。

关 键 词:海椒 南美洲热带 辣椒 明朝末年 17世纪 贵州 

分 类 号:S64[农业科学—蔬菜学]

 

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