韭黄营养价值高 这样吃出好味道  

作　　者：吕若琦 

机构地区：[1]广西医科大学

出　　处：《生活与健康》2022年第7期41-43,共3页Life & Health

摘　　要：韭黄,又名韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白等,属于一种百合科多年生草本植物。韭黄是由韭菜经软化栽培变黄而成,因培育时生长在黑暗之中,不能接触阳光且无法进行光合作用,因此叶片会呈现为黄色,故而名为“韭黄”。

关 键 词：软化栽培 韭黄 多年生草本植物 黄韭 韭菜 光合作用 营养价值高 百合科 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]