农残知识了解一下  

出　　处：《农产品市场》2022年第9期43-43,共1页Agricultural Products Market

摘　　要：民以食为天,农产品质量安全关系到人民生命安全和健康,因而是现代社会普遍关注的问题。为此,小编也在这里科普一下关于农药残留方面的小知识,十分有用哦!什么是农药残留农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量,以每千克样本中有多少毫克(mg/kg)表示。农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量标准,会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。

关 键 词：残留限量标准 农药残留 农产品质量安全 农药使用 有毒代谢物 人民生命安全 必然现象 生态系 

分 类 号：S48[农业科学—农药学]