聚酯型涂料在鸡精调味料马口铁罐包装上的应用  

作　　者：陆君 

机构地区：[1]上海太太乐食品有限公司

出　　处：《上海轻工业》2022年第2期44-47,共4页Shanghai Light Industry

摘　　要：分别以环氧酚醛型涂料和聚酯型涂料作为马口铁罐涂层材料,以鸡精调味料(以下简称鸡精)作为包装内容物,系统对比研究2种涂层的马口铁罐的封罐效果、耐腐蚀性以及对鸡精货架期内的品质影响等方面的差异性。结果表明,聚酯型涂层的马口铁罐与环氧酚醛型涂层的马口铁罐比较,包装罐的封罐效果、耐腐蚀性以及对鸡精货架期内的品质影响等方面均无显著差异。但由于聚酯型涂层的马口铁罐不含有双酚A(BPA),其安全性优于环氧酚醛型涂层的马口铁罐,故建议在生产成本允许的前提下,可加快推动聚酯型涂料替代环氧酚醛型涂料在鸡精马口铁罐包装上的应用。

关 键 词：聚酯树脂 鸡精 马口铁罐 环氧酚醛树脂 双酚A 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]