河蟹生态养殖管理要点  

作　　者：姚健 陈晓俊 金承玲 

机构地区：[1]南京市江宁区水产技术推广站,江苏南京211100

出　　处：《水产养殖》2022年第7期64-67,70,共5页Journal of Aquaculture

摘　　要：河蟹学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),富含优质蛋白质和微量元素,是一种营养丰富、经济价值较高的特种水产甲壳类动物。自20世纪70年代河蟹人工育苗技术取得突破后,养殖规模不断扩大,养殖技术逐渐成熟,养殖产量和规格不断提高,效益和附加值不断增加,河蟹产业逐步发展壮大。如今已基本形成一条集苗种生产、成蟹养殖、衍生生产工具和生产资料供应、礼盒包装、品牌销售、初加工产品、螃蟹节庆文化、休闲旅游于一体的精品产业链。河蟹生态养殖技术和关键节点管理控制在成蟹养殖过程中十分重要,关乎一年的收获与效益。因此,要把握好关键要素和关键环节,要做到环环相扣,良性循环,才能生产出大规格优质大闸蟹。

关 键 词：生产资料供应 初加工产品 特种水产 甲壳类动物 优质蛋白质 苗种生产 节庆文化 品牌销售 

分 类 号：S966.16[农业科学—水产养殖]