使用聚火罩要多通风  

出　　处：《农村新技术》2022年第7期67-68,共2页

摘　　要：中国菜的制作喜欢大火烹调,可家里燃气灶用久了,总有人觉得做饭时火不够旺,因此市面上出现了一类新产品--聚火防风装置,又称聚火罩。只要把它放在燃气灶上,就能让炉火“旺”起来。商家还称,使用聚火罩可以节省能源,但实际情况可能并不理想。目前国内的燃气灶基本上是大气式燃烧,即天然气与一定量空气混合后由火孔喷出被点燃,在敞开式的空间内燃烧。由于这种敞开式燃烧,烟气会卷吸过量的二次空气导致火焰温度降低,进而使火焰向锅底对流、辐射,导致家用燃气灶热效率偏低。聚火罩的原理就是建立在此基础之上。

关 键 词：燃气灶 空气混合 二次空气 防风装置 火焰温度 敞开式 节省能源 天然气 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]