绿色食品秀珍菇工厂化高效栽培技术  

作　　者：孙志红 

机构地区：[1]河南省范县农业农村局,河南范县457506

出　　处：《中国农技推广》2022年第7期47-48,共2页China Agricultural Technology Extension

摘　　要：秀珍菇是一种非常珍奇的菌类,是凤尾菇未成熟的子实体,菇柄长3~5 cm,营养丰富,含蛋白质、粗脂肪、还原糖、木质素、纤维素、果胶、矿物质等多种人体所需的营养元素。秀珍菇的营养价值相当于牛奶,鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,具有滋补、安神、减肥的作用。因为独一无二的营养价值和保健功能,秀珍菇成为人们餐桌上一道集营养保健于一体的美味菜肴和蔬菜市场上炙手可热的佳品,发展前景非常广阔。

关 键 词：秀珍菇 蔬菜市场 蛋白质含量 凤尾菇 工厂化 绿色食品 营养保健 营养价值 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]