植酸中铁含量检测方法的建立  

作　　者：韩瑞亭[1] 潘洪春 

机构地区：[1]黑龙江农业经济职业学院,黑龙江牡丹江157041 [2]吉林海资生物工程技术有限公司,吉林敦化133700

出　　处：《轻工标准与质量》2022年第4期74-78,共5页Standard & Quality of Light Industry

基　　金：黑龙江省自然科学基金联合引导项目(SS2021C001);牡丹江市应用技术研究与开发项目(HT2020NS065)。

摘　　要：建立了植酸中铁含量的检测方法,考察了反应时间、反应温度、抗坏血酸溶液用量、邻菲啰啉溶液用量等因素对植酸中铁含量测定的影响。在单因素实验的基础上,运用响应面实验进一步优化测定条件。结果显示,植酸中铁含量的最佳检测条件为:反应时间2.5 h、反应温度44℃、10%抗坏血酸溶液用量1.05 mL、0.1%邻菲啰啉溶液用量1.52 mL。此方法的重复性、重现性良好,在铁离子浓度1.0μg/mL~8.0μg/mL范围内线性关系良好。测定稳定,回收率达98.10%。

关 键 词：分光光度法 邻菲啰啉 植酸 含量测定 响应面实验 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]