慢性热应激对五华三黄鸡生长和肌肉组织的影响  

作　　者：林佳燕 周馨鑫 钟浩 连捷 吉叶标 翁茁先[1] 黄勋和[1] 徐勇洁 

机构地区：[1]嘉应学院生命科学学院,广东省山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室,广东梅州514015

出　　处：《养禽与禽病防治》2022年第8期28-34,共7页Poultry Husbandry and Disease Control

基　　金：嘉应学院科研项目重点项目:五华三黄鸡HSP70基因对线粒体及细胞凋亡影响的研究(2020KJZ03);嘉应学院大学生创新创业训练计划项目:五华三黄鸡HSP70基因在细胞凋亡过程的分子机理研究(202110582011)农村科技特派员项目:农村生态养鸡抗逆防疫技术推广(KTP20200273)。

摘　　要：我国华南地区的高温高湿气候常常对黄羽肉鸡生长性能和产肉性能等造成影响。五华三黄鸡是广东省梅州市极具特色黄羽肉鸡品种,并且具有较好的抗逆性,但目前仍缺少相关研究和利用。本实验目的是探究五华三黄鸡在慢性热应激状态下的生长变化和肌肉组织损伤程度。通过将94日龄的五华三黄鸡母鸡分别设置为对照组和热应激组饲养至119日龄。检测采食量、体重、肌肉组织切片和HSP70基因的表达水平,评价五华三黄鸡耐热性。结果表明:慢性热应激前期会导致五华三黄鸡采食量和体重下降,但在热应激中后期的其差异变小;热应激容易使五华三黄鸡腿肌组织发生炎症反应;但其心脏和腿肌HSP70基因相对表达量仅升高3倍左右足够缓解热应激反应。综上所述,五华三黄鸡具有一定的耐热性。

关 键 词：热应激 五华三黄鸡 肌肉 HSP70基因 耐热性 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]