寒地绿芦笋大棚栽培技术  

作　　者：王明明[1] 李彩华 

机构地区：[1]黑龙江省农垦科学院经济作物研究所,哈尔滨150038 [2]吉林省农业科学院经济植物研究所

出　　处：《现代化农业》2022年第9期41-43,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：芦笋学名石刁柏,为百合科天门冬属多年生草本植物。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有多糖、黄酮类化合物、皂角甙等多种活性成分,长期食用芦笋具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、提高免疫力等功效,是一种食药兼用型蔬菜,被誉为“蔬菜之王”。芦笋产品因不同的栽培方式大致可分为两大类:在出土见光前采收的嫩茎为白色,称为白芦笋,出土见光后的嫩茎为浅绿色或浅紫色,称为绿芦笋。

关 键 词：绿芦笋 大棚栽培技术 浅紫色 嫩茎 天门冬属 石刁柏 白芦笋 蔬菜之王 

分 类 号：S644.6[农业科学—蔬菜学] S626[农业科学—园艺学]