蔬菜都可以塞进冰箱保鲜吗  

出　　处：《党建文汇（下半月）》2022年第7期64-64,共1页

摘　　要：流言内容:低温有助于保鲜,所以囤菜时要把蔬菜都放进冰箱保鲜。真相解读:不是所有食物都适合放进冰箱,如洋葱、黄瓜、茄子、甜椒,以及土豆、萝卜、红薯根茎类食物更适合在阴凉干燥处保存。叶菜类、菌菇类以及鲜豆类等蔬菜可以放冰箱保存,但绿叶菜最好在3天内吃完。此外,放进冰箱的蔬菜应分装放置,尽量不要堆在一起储存,很多蔬菜会释放乙烯,对其他蔬菜有催熟作用,会降低保存期限。

关 键 词：绿叶菜 叶菜类 根茎类 保存期限 茄子 甜椒 红薯 黄瓜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]