探讨生猪定点屠宰检疫中病害猪肉的处理方法  

作　　者：肖剑平 

机构地区：[1]中科迈航信息技术有限公司,广东深圳518100

出　　处：《畜牧业环境》2022年第18期29-30,共2页Animal industry and environment

摘　　要：生猪的检疫是一个不可忽视的过程,必须在养猪场或屠宰场进行。在猪的生长过程中,有些疾病是很难避免的,如果不及时进行检疫,疾病就会传播。导致其他生猪受到传染,可能造成猪患病或死亡的风险,给养殖户造成巨大损失,同时还会威胁食品安全。近年来,随着各地区生猪的养殖户不断增多,一些地区出现了零星的生猪疫病,如果处理不当,疾病的大规模传播很容易导致生猪死亡,因此必须加强对生猪的检疫。在此基础上,本文主要就生猪定点屠宰检疫流程以及病害猪肉诊断要点出发,结合常见病害猪肉的检疫方法,提出病害猪肉的相关处理方法,以期促进行业的稳定发展。

关 键 词：生猪检疫 定点屠宰 病害猪肉 处理方法 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]