可食用透明冰产品设计与应用研究  

作　　者：杜兆群[1] 郭旭文 张宇[1] 

机构地区：[1]哈尔滨工程大学

出　　处：《天工》2022年第24期42-44,共3页

摘　　要：后冬奥时代,冰产品作为冰雪文化的一种表现形式迎来了更多的发展机遇。如何在传统冰雪文化的基础上,运用现代的设计思维和艺术表现形式为透明冰产品赋予全新的时代含义具有重要的现实意义。围绕可食用透明冰产品的艺术表现形式,对可食用透明冰在产品设计与应用方面展开研究。结合威士忌用的透明冰球产品、冰酒吧、冰餐厅等案例进行分析,旨在探索冰雪文化的创新体验策略,并提供将冰雪艺术与传统冰雪文化相融合的新思路。

关 键 词：可食用透明冰 冰雪艺术 冰雪文化 产品设计 冰产品应用 

分 类 号：J524.1[艺术—艺术设计]