河蟹文化与农文旅融合发展——以江苏金坛指前镇东浦村为例  

作　　者：陈晔[1] 徐倩[1] 宁波[1] 

机构地区：[1]上海海洋大学,上海201306

出　　处：《渔业致富指南》2022年第9期12-17,共6页Fishery Guide to be Rich

基　　金：上海市中华绒螯蟹产业技术体系课题(项目编号:沪农科产字2022-4);上海海洋大学大学生创业项目:特色乡村文旅与“互联网+”--以指前镇长荡湖大闸蟹和东浦村为研究对象(项目编号:X202110264100)资助。

摘　　要：河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis),因其螯足硕大,内外缘密生绒毛,得名绒螯蟹,体型硕大,肉质鲜美,成为河蟹代表种,为中国名贵水产品之一。中华绒螯蟹繁殖和生长洄游往返于江海间,经过闸坝时,常常在那儿聚集,故长三角地区人称其为大闸蟹。中国食用河蟹历史悠久,河蟹文化源远流长,《春秋外传》和《吴越春秋》中,就有吴国“稻蟹不遗种”的记载。

关 键 词：江苏金坛 文旅融合 《吴越春秋》 指前镇 春秋外传 内外缘 大闸蟹 河蟹 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]