金煌芒芒果果实矿质元素与品质的相关性及通径分析  

Correlation and path analysis between fruit mineral element contents and fruit quality of Jinghuang mango

作　　者：黄海[1] 段军娜 刘荣[1] 党志国[2] 朱敏[2] 刘清国[1] 彭杨[1] 朱文华[1] 龚德勇[1] Huang Hai

机构地区：[1]贵州省亚热带作物研究所,贵州兴义562400 [2]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101

出　　处：《江苏农业科学》2022年第19期197-203,共7页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：贵州省农业科学院项目(编号:“两江一河”热作专项子项2020-05);贵州省农业科学院精品水果专项(编号:[2021]01);贵州省科技支撑计划[编号:黔科合支撑(2020)1Y014号];贵州省黔西南州科学技术局项目(编号:2021-1-16)。

摘　　要：通过探究果实矿质元素含量与品质指标的关系,以期筛选出影响芒果品质的主要矿质元素,为芒果产量及品质的提升提供依据。以金煌芒为研究对象,采用相关性分析和通径分析研究10种矿质元素与7个品质指标之间的关系。相关性分析结果表明,K含量与可溶性糖含量相关性最大;Mg含量与维生素C含量相关性最大。通径分析结果表明,单果质量受N、Zn和Ca含量较大的负向直接作用,受K和Cu含量较大的正向直接作用;硬度受K、Mg和Cu含量负向直接作用,受Ca含量正向直接作用;可食率受K和Cu含量正向直接作用;维生素C含量受B、Mg和Ca含量的正向直接作用;可溶性糖含量受N和P含量的负向直接作用,受Mg和Cu含量的正向直接作用;可滴定酸含量受K含量负向直接作用,受N、Zn和Cu含量正向直接作用;糖酸比受N、Zn、Ca和Mn含量负向直接作用,受K的正向直接作用。N、K、Ca、Mg、Cu和Zn等元素为影响金煌芒果实品质的主要元素。生产中应增加果实中K、Mg和Cu的含量,降低N、Ca和Zn的含量,从而实现芒果产量和品质的提升。

关 键 词：芒果 矿质元素 品质 相关性分析 通径分析 

分 类 号：S667.701[农业科学—果树学]