不同膳食及禁食模式在减重及代谢改善中的利弊  

Advantages and disadvantages of different dietary and fasting patterns in weight loss and metabolic improvement

作　　者：陈伟[1] 王静[2] Chen Wei;Wang Jing(Department of Clinical Nutrition,Peking Union Medical College Hospital,Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College,Beijing 100730,China;Health Manager Center,Drum Tower Hospital Affiliated to Nanjing University Medical School,Nanjing 210008,China)

机构地区：[1]中国医学科学院、北京协和医学院、北京协和医院临床营养科,100730 [2]南京大学医学院附属鼓楼医院健康管理中心,210008

出　　处：《国际内分泌代谢杂志》2022年第5期329-333,共5页International Journal of Endocrinology and Metabolism

摘　　要：现今全球肥胖患病率明显增加,胰岛素抵抗(IR)在肥胖进展中有具有明确的作用。而IR与高甘油三酯(TG)血症、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)浓度降低和炎症增加有关,由此会带来葡萄糖代谢恶化,导致高血糖、葡萄糖耐量受损(IGT)或2型糖尿病(T2DM),所有这些均会促进动脉粥样硬化性心血管疾病(CVD)的发生[1]。作为回应,全球范围内出现了针对减重和降低CVD风险提出的膳食建议,内容包括以下几方面:(1)传统减重膳食:以常量营养素为重点的膳食,如限制能量膳食(calorie restrict diet,CRD)、低碳水化合物膳食(low carbohydrate diet,LCD)和低血糖指数膳食(low glycemic index diet,LGID)、低脂膳食(low fat diet,LFD)和高蛋白膳食(high protein diet,HPD)。强调常量营养素对新陈代谢和能量稳态不同贡献为重点的健康膳食模式,如地中海膳食(Mediterranean diet,地中海饮食)、终止高血压膳食(dietary approaches to stop hypertension,DASH)、素食和中国"传统江南膳食"等[2,3]。(2)间歇性禁食(intermittent fasting,IF):指以特定时间段(从12 h到几天不等)禁食为目标的膳食模式,减少或不减少能量摄入[2]。本文旨在描述各类减重和降低CVD风险膳食的特点,以期为临床工作者提供合适的膳食选择依据。

关 键 词：高甘油三酯 葡萄糖代谢 动脉粥样硬化性 高血糖 不同膳食 

分 类 号：R589.2[医药卫生—内分泌]