婴幼儿配方乳粉中维生素A能力验证样品制备及应用研究  

作　　者：宁霄[1] 金绍明[1] 

机构地区：[1]中国食品药品检定研究院,北京100050

出　　处：《乳品与人类》2022年第5期30-38,共9页Dairy and Humankind

基　　金：国家重点研发计划(2021YFC2401103):高通量液质联用检测方法及诊断试剂研发。

摘　　要：维生素A是一种脂溶性维生素,主要具有促进生长发育,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等生理功能。缺乏维生素A可导致儿童发育不良、夜盲症等疾病的发生,而摄入过量,则容易在体内大量蓄积,从而引起皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器组织病变。

关 键 词：婴幼儿配方乳粉 促进生长发育 脂溶性维生素 维生素A 脏器组织 发育不良 粘膜上皮 生理功能 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]