基于液相色谱-串联质谱法的动物源性食品中33种农药及其代谢物的测定  

Determination of 33 pesticides and their metabolites residue in animal-derived foods by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

作　　者：李蔚然 郑锌 汤晓艳[1] LI Weiran;ZHENG Xin

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量标准研究中心,北京100081 [2]岛津企业管理(中国)有限公司,北京100020

出　　处：《农产品质量与安全》2022年第6期5-14,共10页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：国家重点研发计划(2019YFC1605204);现代农业产业技术体系(CARS-35)。

摘　　要：采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)建立了同时测定4类动物源性食品中33种农药及10种代谢物残留量的检测方法。样品经QuEChERS方法进行提取、盐析和净化后,取上清液氮吹定容,过膜上LC-MS/MS,采用多反应离子监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线外标法定量。结果显示,敌敌畏在2~100μg/L范围内线性关系良好,其余42种目标物均在1~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)介于0.9968~0.9999之间,检出限(LOD)为0.02~3.34μg/kg;在5、20、100μg/kg加标水平下的回收率范围为60.7%~120.0%,相对标准偏差(RSD)为0.2%~19.6%;定量限(LOQ)为5μg/kg。将方法应用于实际样品检测,在238份样品中有15份样品检出不同浓度的农药残留,残留水平均低于GB 2763-2021标准规定的最大残留限量(MRL)。检测结果表明,我国动物源性食品中农药残留问题的发生概率小,残留水平低。该方法简单准确,能满足动物源性食品中33种农药及10种代谢物的残留检测要求。

关 键 词：动物源性食品 液相色谱-串联质谱 农药残留 QUECHERS 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学] TS207.53[理学—化学]