丙谷二肽的生物合成研究进展  

Progress on the biosynthesis of L-alanyl-L-glutamine

作　　者：陈祥娥 陈关祥 王涛 CHEN Xiang’e;CHEN Guanxiang;WANG Tao(School of Biological Science,Jining Medical University,Rizhao 276826;School of Life Sciences,Shandong Normal University,Jinan 250014)

机构地区：[1]济宁医学院生物科学学院,日照276826 [2]山东师范大学生命科学学院,济南250014

出　　处：《中国食品添加剂》2022年第11期240-245,共6页China Food Additives

基　　金：山东省自然科学基金项目(ZR2019PH063);济宁医学院教师科研扶持基金资助项目(JYFC2018KJ019);山东省大学生创新创业训练计划项目(S202010443021)。

摘　　要：丙谷二肽是一种重要的氨基酸类营养补充剂,具有广泛的药理学活性,在医疗与营养健康方面具有重要的应用价值。本文对丙谷二肽的理化性质、临床应用及生物合成进行了综述,以期对丙谷二肽的生物合成具有较系统的认识。L-alanyl-L-glutamine,an important amino acid nutritional supplements,and has a wide range of pharmacological activities and important application value in medical treatment and nutritional health. The physicochemical properties,clinical application and biosynthesis of L-alanyl-L-glutamine were reviewed to provide a comprehensible understanding of its biosynthesis.

关 键 词：丙谷二肽 谷氨酰胺 L-氨基酸连接酶 α-氨基酸酯酰基转移酶 生物合成 

分 类 号：TQ464.7[化学工程—制药化工]