姬松茸液体发酵营养条件初探  

Study on nutritional conditions of liquid fermentation of Agaricus blazei

作　　者：唐业刚[1] 宋林茜 郭云贵[1] 余群娣[1] TANG Yegang;SONG Linxi;GUO Yungui

机构地区：[1]武汉生物工程学院生命科学与技术学院,湖北武汉430415

出　　处：《食用菌》2022年第5期16-19,28,共5页Edible Fungi

基　　金：武汉生物工程学院2021年校级教学改革研究项目(2021J05)。

摘　　要：以姬松茸4号为试验菌株,以发酵所得菌丝球平均干重为检测指标,采用单因子试验结合正交优化设计,对所有平行重复数据采用SPSS方差分析,研究姬松茸液体菌种发酵的营养条件。结果表明:姬松茸液体发酵培养基的最优碳源为葡萄糖,最优氮源为酵母浸粉、牛肉膏;培养基的最优营养组合为:葡萄糖3%,酵母浸粉1%,硫酸镁0.1%,磷酸二氢钾0.1%,维生素B120 mg/L,其菌丝球平均干重为0.893 g/100 mL。

关 键 词：姬松茸 液体发酵 营养条件 正交优化 

分 类 号：TQ960.6[化学工程] S646.9[农业科学—蔬菜学]