鱼-阁楼-茨菇  

Fish-Attic-Arrowhead

作　　者：王干 WANGGAN

机构地区：[1]不详

出　　处：《钟山》2022年第6期178-182,共5页

摘　　要：陆文夫因《美食家》大名远扬,且跨界,传播到文学界以外,成了明星似的人物。陆文夫先生确实是美食行家,《美食家》中那个著名的“南瓜盅”就是陆文夫美食思想的充分体现。小说写饭店里有一道名菜叫“西瓜盅”,以嫩鸡放西瓜中回蒸,朱自冶却认为瓜甜鸡咸,二者不配,只取清凉之色而已,不如创造出一只南瓜盅,即以上等的八宝饭放在南瓜里回蒸,南瓜清香糯甜,和八宝饭浑然一体,而且南瓜比西瓜更有田园风味。这里陆文夫已经化身为小说中的人物。

关 键 词：《美食家》 陆文夫 西瓜盅 田园风味 美食 南瓜 朱自冶 浑然一体 

分 类 号：I247[文学—中国文学]