巧手善烹金针菇  

作　　者：陈日益 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2022年第12期15-15,共1页

摘　　要：金针菇的吃法很多,炒、炝、烧、炖、煮、做汤均可,也可作为萃素菜的配料使用,更是凉拌菜和涮火锅的上选食品。下面介绍几种金针菇的保健食疗方:金针菇春卷:金针菇250克,猪瘦肉200克,冬笋100克,鲜虾仁100克,春卷皮若干,盐、胡椒粉适量。金针菇切段,肉和笋切丝,虾仁洗净,一起下油锅煸炒,加少许盐、胡椒粉炒至八成熟作馅。

关 键 词：下油锅 凉拌菜 猪瘦肉 煸炒 切丝 金针菇 春卷皮 虾仁 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]