不同外源调节物质对克瑞森无核葡萄果实着色及品质的影响  

Impacts of exogenous regulation substances on fruit coloration and quality of‘Crimson Seedless’grape

作　　者：姚会东 闫威姣 李宏业 李辉[1] 郭西智 孙军利[1] 陈锦永[2] 赵宝龙[1] Yao Huidong

机构地区：[1]特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室/石河子大学农学院,新疆石河子832003 [2]中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009 [3]石河子工程技术学院,新疆石河子832011

出　　处：《江苏农业科学》2022年第23期140-146,共7页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：新疆生产建设兵团重大科技项目(编号:2019AA004)。

摘　　要：为探究5-氨基乙酰丙酸(ALA)、芸薹素内酯(BR)和脱落酸(ABA)3种外源物质对克瑞森无核葡萄果实着色及品质的影响,以8年生克瑞森无核葡萄为试材,在转色初期,整株分别喷施ALA(50、75、100、125、150 mg/L)、BR(0.10、0.25、0.50、0.75、1.00 mg/L)和ABA(10、20、30、40、50 mg/L),直至有水滴滴下,分析不同处理对葡萄色泽指数及花色苷、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、可滴定酸含量和果穗质量、单粒质量等指标的影响,并进行主成分分析和综合评价。结果表明,经过ALA、BR和ABA处理后的果实颜色指数(CIRG)及果皮花色苷、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比相比对照显著提高且随着各处理浓度的增加,呈现先增加后减小的趋势,基本在ALA 100 mg/L、BR 0.75 mg/L和ABA 40 mg/L处达到峰值,而果皮叶绿素、类胡萝卜素含量和果实内可滴定酸含量相比对照显著降低,且随着处理浓度的增加呈现先减小后增大的趋势,各处理对果实品质有一定的提升效果。综合评价结果表明,B4>A3>C4>C3>A4>B3>B5>C5>A2>C2>B2>A5>A1>C1>B1>CK,在果实转色初期使用0.75 mg/L的BR处理最适于改善果实着色和提高果实品质。

关 键 词：“克瑞森无核”葡萄 果实着色 品质 ALA ABA BR 

分 类 号：S663.101[农业科学—果树学]