饮食文化旅游助推乡村振兴的策略研究——以湖南省永州市为例  

作　　者：吴宇辉 尹媛媛 李晓红 

机构地区：[1]湖南科技学院旅游与文化产业学院,湖南永州425199

出　　处：《湖南科技学院学报》2022年第5期47-52,共6页Journal of Hunan University of Science and Engineering

基　　金：国家社科基金一般项目“民族地区文旅融合发展促进脱贫巩固和乡村振兴研究”(21BKS026);湖南省教育厅科学研究优秀青年项目《文化旅游融合背景下湘南古村落建设路径研究》(湘教通[2019]353号19B221);湖南科技学院乡村振兴招标项目“邑口村旅游与乡村综合体建设总体规划”(编号:21XKY001)。

摘　　要：随着旅游业的发展,旅游目的地的饮食文化逐渐成为游客旅游需求转变过程中关注的重点。以永州市为例,对永州饮食文化资源进行了详尽分析,并运用SWOT分析永州市饮食文化旅游助推乡村振兴的优势、劣势、机遇与威胁,结合乡村振兴的五大要求,提出了“循”地域文化,助“产业兴旺”等发展策略,以期饮食文化旅游能够成为永州旅游经济发展的新亮点,助推永州乡村振兴发展。

关 键 词：饮食文化 乡村振兴 旅游 永州 

分 类 号：F592.7[经济管理—旅游管理]