驯食鳜和红螯螯虾生态混养试验  

作　　者：王建国[1] 袁赤 王洲[1] 袁国湘 胡寿泉 李刚 包拥军 

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院,江苏泰州225300 [2]泰州市东浦水产养殖有限公司,江苏泰州225300 [3]江苏农林职业技术学院,江苏句容212400 [4]泰州市南官河大闸蟹养殖专业合作社,江苏泰州225300

出　　处：《水产养殖》2022年第12期48-50,共3页Journal of Aquaculture

基　　金：泰州市农业科技支撑项目(TN202022);江苏省现代农业产业技术体系专项(JATS[2022]307);江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2021345);江苏牧院校级项目(NSF2021ZR15)。

摘　　要：鳜(Siniperca chuatsi),无肌间刺,肉质鲜美且营养丰富,在餐饮市场消费量很大,是理想的消费升级品种。根据《2021年中国渔业统计年鉴》,2019年,全国鳜养殖总产量为33.71万t,2020年达到37.7万t,全产业链产值超700亿元。目前,我国已培育出翘嘴鳜“华康1号”“秋浦杂交斑鳜”“长珠杂交鳜”3个新品种,主要在广东、湖北、江西、安徽、江苏、湖南、浙江等省份养殖。鳜喜摄食活体饵料,主要采用1∶4配套活饵料的模式,但该模式易造成病害暴发、药物残留及水体污染问题,甚至危及整个鳜产业的可持续发展。

关 键 词：全产业链 消费升级 市场消费量 可持续发展 红螯螯虾 药物残留 翘嘴鳜 

分 类 号：S965.199[农业科学—水产养殖] S966.12[农业科学—水产科学]