动物源性食品安全检测技术探析  

作　　者：罗艳[1] 黄娅 吕瑜环[1] 郭小江 吴长远 

机构地区：[1]毕节职业技术学院,贵州毕节551700 [2]毕节盛丰农业发展有限公司,贵州毕节551700 [3]贵州省草地试验推广站,贵州贵阳550025 [4]毕节市农业农村局,贵州毕节551700

出　　处：《畜禽业》2023年第2期29-31,共3页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：当前,在乡村振兴背景下,我国养殖业迅猛发展,动物源性食品供给量逐年提升,但随之而来的激素、抗生素、兽药、添加剂等安全问题层出不穷,因此做好动物源性食品安全检测极为重要。主要探究了动物源性食品安全检测技术,并以贵州地区兽药检测实践为例,总结食品安全检测技术应用措施,旨在为各界提供更加方便、高效且准确的检测方法。

关 键 词：动物源性食品 检测内容 检测技术 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]