“食品安全监督管理”课程思政元素的挖掘与讲授方法  

Excavation and Teaching Methods of Ideological and Political Elements in the Course of "Food Safety Supervision and Management"

作　　者：李海平[1] 王志娟[1] 郭艳丽 郭莎莎 Li Haiping;Wang Zhijuan;Guo Yanli;Guo Shasha

机构地区：[1]天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134 [2]天津商业大学马克思主义学院,天津300134

出　　处：《现代面粉工业》2023年第1期44-46,共3页Modern Flour Milling Industry

基　　金：2022年天津商业大学校级课程思政示范课程建设项目“食品安全监督管理”(202226);天津商业大学校级项目“食品质量与安全专业教学团队”(15TDJS0103)。

摘　　要：“食品安全监督管理”课程是大学本科食品质量与安全专业一门专业基础必修课,该课程蕴含丰富的思政元素。“食品安全监督管理”课程思政,对牢固树立学生的社会主义核心价值观,激发学生对食品安全工作的热爱,提高学生职业道德素养等都具有重要积极作用。立足课程思政的大背景,根据“食品安全监督管理”的课程内容,挖掘出5个方面的思政元素,即热爱祖国、职业素养、环境意识、诚信意识及团结协作,并探究其讲授方法。

关 键 词：面食品安全监督管理 思政元素 讲授方法 思政目标 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]