冬储大白菜的年代  

作　　者：潘春华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《文史精华》2022年第12期49-52,共4页

摘　　要：一白菜,又称“大白菜”“黄芽菜”“结球白菜”“窝心白菜”或“包心白菜”等,为十字花科芸墓属两年生草本植物,是我国的原产和特产蔬菜。白菜有着悠久的栽培历史,据考证,早在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址就发现了白菜籽,距今已有六七千年。白菜易种植、产量大,一年四季都可生长,全国各地普遍栽培,尤以华北地区为主要产区,因此在民间还俗称为“百姓之菜”。

关 键 词：结球白菜 特产蔬菜 栽培历史 大白菜 新石器时期 冬储 十字花科 华北地区 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]