动物驯化记 人类是如何培育出现代家畜家禽的?  

作　　者：斯科特·达特菲尔德(Scott Dutfield) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2023年第2期28-31,共4页

摘　　要：回顾人类历史中最重要的几项成就,化动物理应占据一席之地。大约12000年前,人类经历了一场新石器革命,他们开始开垦土地种植农作物,并喂养动物将它们化成家畜家禽。驯化家畜家禽的核心原则就是选育那些对人类有益的野生动物,比如可以给人类提供肉、奶或者其他生活原料的动物。千百年来,为了提高动物的某些品质,如肉量和毛量等,人类培育了一代又一代的牛、羊、猪和鸡等动物。

关 键 词：野生动物 开垦土地 农作物 家畜家禽 毛量 动物驯化 猪和鸡 核心原则 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]