木瓜的化学成分、药理作用及加工利用研究进展  

作　　者：黄家钰 王玉丽 李婷 范玉文 聂珂楠 吴正奇 

机构地区：[1]湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉430000

出　　处：《中南农业科技》2023年第1期241-245,253,共6页South-Central Agricultural Science and Technology

摘　　要：对光皮木瓜、皱皮木瓜两种木瓜的主要化学成分、药理作用以及食品、医药等方面的研究进展进行了综述,为木瓜的进一步研究和开发提供参考。

关 键 词：光皮木瓜 皱皮木瓜 化学成分 药理作用 加工利用 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]