仙居县茄子集约化嫁接育苗关键技术  

Key Techniques of Eggplant Intensive Grafting Seedling in Xianju County

作　　者：吴玉勇 周珊珊 叶放 顾天飞 戴亚伦 杨再能 WU Yuyong;ZHOU Shanshan;YE Fang

机构地区：[1]仙居县农业农村局,浙江317300 [2]浙江弘丰农业科技有限公司

出　　处：《长江蔬菜》2023年第2期7-9,共3页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：浙江省蔬菜产业技术团队项目(2019-2021年)。

摘　　要：茄子是茄科茄属一年生草本植物,热带地区是多年生植物。原产于印度、东南亚等地,于4-5世纪正式传入我国[1]。大部分情况下,将茄子嫩浆果作为食用器官,果肉含水量高于93%。其每100 g鲜果肉中,含蛋白质2.3 g,碳水化合物3.1 g,脂类0.1 g,此外还含有磷、铁等成分,能够炒、烧、炖、蒸,还可以生食,或腌制及干制[2,3]。

关 键 词：食用器官 多年生植物 茄子 脂类 仙居县 集约化 碳水化合物 热带地区 

分 类 号：S641.1[农业科学—蔬菜学]