长征革命老区特色食品文化传承与发展——以甘孜藏区特色食品糌粑为例  

作　　者：刘佳[1] 高云霜 林海艳 

机构地区：[1]通化师范学院,吉林通化134000

出　　处：《中国食品工业》2023年第1期49-51,55,共4页China Food Industry

摘　　要：红色文化是中华民族独立、复兴的内在力量,是党能够始终与时俱进的强大思想武器。长征革命老区在历史上创造了很多功绩,在长征沿线地域也遗留了很多地域特色食品,这些食品文化历史悠久、保存完整、带有深深的红色基因、具有重要的人文价值。本文以甘孜藏区的特色食品糌粑为例,对糌粑文化的传承进行了讨论,就如何充分利用长征革命老区文化资源,促进红色食品糌粑产业的发展,助力乡村振兴和城乡融合进行了深入的研究。

关 键 词：长征精神 甘孜糌粑 红色食品 乡村振兴 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]