黄精化学成分作用与健康养生研究进展  

作　　者：杨咪 罗长浩 陈胜发[1] 梁媛 

机构地区：[1]杨凌职业技术学院药物与化工学院,陕西杨凌712100

出　　处：《中国食品工业》2023年第1期112-114,124,共4页China Food Industry

基　　金：杨凌职业技术学院2020年院内基金项目《黄精人工栽培标准化生产技术的研究》研究成果,项目编号:ZK20-79,杨凌职业技术学院2020年院内基金项目《“双高”建设下中药炮制技术工匠精神融入教学的研究》研究成果,项目编号:JG20-72;陕西省林业科学院科技创新计划项目《黄精林下栽培及产品加工利用综合技术研究》研究成果,项目编号:SXLK2021-0227;陕西省林业科学院科技创新计划项目《林下中药材栽培开发利用关键技术研究与示范》研究成果,项目编号:SXLK2021-0234。

摘　　要：黄精是一种常见的药食两用中药材,有较高的药用价值,其化学成分复杂,目前已从黄精中分离得到的主要化学成分有:黄精多糖、蒽醌、甾体皂苷及黄酮类等化合物。近年来,随着对黄精药理作用不断深入地研究,发现黄精具有抗病毒、抗炎、调节免疫能力、调血脂、调血糖、抗抑郁、抗衰老、保护心肌细胞、抗肿瘤、改善学习记忆等作用,因此黄精健康养生价值巨大,基于黄精丰富的作用开发出的黄精系列食品保健品已在市场流通。本文就黄精化学成分与作用、健康养生机理、市场上黄精相关产品及食品等方面进行了综述分析。

关 键 词：黄精 化学成分 健康养生 相关产品 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]