美食短视频对大学生饮食文化传承行为和意愿的影响研究——基于技术接受理论  

作　　者：朱家仪 程小敏 

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院

出　　处：《科技传播》2022年第22期115-120,共6页Public Communication of Science & Technology

基　　金：江苏高校哲学社科研究项目“大运河文化带江苏段饮食非物质文化遗产的传承创新研究”(项目编号:2020SJA1991);扬州大学大学生学术科技创新基金资助项目“短视频平台下饮食类非物质文化遗产传承方式创新研究——基于大学生美食短视频使用行为与意愿调查”(校级一般立项资助,项目编号:X20210902)。

摘　　要：以广义上的江苏大运河沿线城市中扬州段大学生为主,基于短视频平台以了解他们对于美食短视频的认知以及行为偏好,同时思考美食短视频如何在新媒体发展趋势下进行创新,从传播学角度,调动群众的积极性,提高新媒介运用的比重和技术,改进形式,改进美食短视频的宣传管理。

关 键 词：美食短视频 饮食文化 技术接受理论 活态传承 

分 类 号：G2[文化科学]