面粉的“爆”脾气  

作　　者：朱继银 

机构地区：[1]中国科学院北京纳米能源与系统研究所

出　　处：《知识就是力量》2023年第2期74-75,共2页Knowledge is Power

摘　　要：你能想到面粉也是易燃易爆物吗?在面粉厂不能穿有钉子的鞋,衣服与包袋都必须有防静电功能,这是为什么呢?既是食材也是炸药日常生活我们或多或少会使用面粉,它是一种食材,但也可以成为威胁生命的“炸药”。例如,二战时期,空军投放炸弹,导致英国几家面粉厂发生了粉尘爆炸;在中国,也曾发生因电线短路引燃面粉,导致面粉厂爆炸的事故。

关 键 词：面粉厂 撒面粉 电线短路 食材 粉尘爆炸 爆炸条件 二战时期 蛋糕 

分 类 号：TS211.8[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]