饮食书写与岭南城市文化叙事  

Food Writing and Urban Culture Narratives in South China

作　　者：唐诗人 Tang Shiren

机构地区：[1]暨南大学中华文化港澳台及海外传承传播协同创新中心

出　　处：《南方文坛》2023年第2期85-91,共7页Southe1rn Cultural Forum

基　　金：暨南大学海外华文文学与华语传媒研究中心资助项目“香港城市文化诗学研究(12621912)”阶段性研究成果。

摘　　要：葛亮谈论《北鸢》的饮食文化书写时曾以《由“饮食”而“历史”——从〈北鸢〉谈起》为题,阐述了其对于饮食与历史关系的看法:“饮食有如镜像,映照时代路轨,亦透视人性嬗变。其见乎于日常精微,又融入时间浩瀚。由文学书写的层面,其似点墨,却有氤氲之力,端的是历史侧畔不可不言的盛景余韵。”((1))葛亮这话说得文雅,用到他最新以粤港城市饮食文化为主题的长篇小说《燕食记》里,也是很好的概括和提示。

关 键 词：文学书写 饮食文化 葛亮 人性嬗变 文化叙事 饮食书写 

分 类 号：I207.425[文学—中国文学]